【みそ】
こだわりの原材料・天然醸造・手造り米糀使用の当店自慢のお味噌です。
能登味噌の特徴は、辛口・長期熟成型の米味噌です。
塩分濃度がやや高め（14％ほど）なので１度に使う量を少なめから調整してみてください。「魚料理など海産物との相性も抜群だ」と好評です。

□北陸産大豆（石川・富山）もしくは北海道産大豆
□石川県産米
□原材料：大豆・米・食塩・酒精
□賞味期限：製造日より６カ月